直虾

盖遍天大酒店老板姓张，名之禄，人送外号“盖遍天”。张之禄家传厨艺，世代名厨。其祖父曾是清朝皇宫御膳房总管，其父也曾在国民党总统府任司务长。张之禄从小耳濡目染，加上父辈的口传心授，很快就学得一身非凡厨艺，烧、煨、煎、蒸、煮、炸、爆、炒、焖、卤