捆猪蹄与捆香蹄

新沂县的捆香蹄原先不叫捆香蹄，叫捆猪蹄。相传，朱元璋曾在新沂沈圩他舅舅家放牛，与庄里的一个王屠夫交情很好，每次放牛回来，王屠夫总是给朱元璋一点熟猪蹄。有天，一位白发老头来到王屠夫的肉摊吃熟猪蹄，边吃边说："味道是不错，就是骨头太多，难啃。"…