凤凰三点头

泡茶的师傅道：“壶中放置龍井茶叶后，先冲入少量刚开的水，把叶子浸透，趁水温略降，再提开水自高处以暗力注入。且一冲一顿，来回三遍，利用这阵冲力，教叶子翻滚。再泡一阵才可以喝。”这来回的姿态，唤作“凤凰三点头”。真是精致而造作的名堂。一般标榜“