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  • 飞航西点烘焙全能班

    课程简介: 在学习西点全科班点心的基础上学习经典丹麦面包及软欧系列面包,品种有北海道、丹麦羊角、培根芝士、海盐面包、抹茶奶酪、卡门贝尔、蔓越莓乳酪、太阳神、佐木拉几、芝士火龙果软欧、德国碱水面包、日式生吐司、红茶奶酥、樱皇全麦核桃生吐司、红茶葡萄面包、[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航西点王牌就业班

    课程简介: 在西点烘焙全能班基础上加学鲜奶裱花、韩式裱花、艺术翻糖、经典法点课程。鲜奶裱花学习花边、弧形胚、心形胚、奶油花卉、淋面蛋糕、滴落蛋糕、节日主题蛋糕、立体卡通蛋糕、异形蛋糕制作等;韩花学习初阶豆沙裱花(芍药花苞、大花葱、经典玫瑰花、报春花、大[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航西点精品大师班

    课程简介: 在学习西点王牌就业班的基础上全面学习精品咖啡、流行饮品、网红流行甜点、高端创意法点课程,精品咖啡学习研磨萃取、手冲、特调咖啡、咖啡拉花、虹吸壶咖啡等;流行饮品学习流行茶饮、果饮、冰淇淋等;网红私房学习榴莲千层、班戟、雪媚娘、蛋黄酥、费南雪、[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航西点西餐全能大师班

    课程简介: 本班级零基础开始授课,学习西点精品大师班和西餐入门及强化课程内容。在系统学习西点专业技术的同时,进一步学习西餐入门班学习基础刀工、基础高汤、增稠剂的制作,汤类制作,沙拉和开胃菜的制作,沙拉和开胃菜的制作,主菜,意大利面食类制作,蛋类和配菜类[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航西餐料理金牌大厨班

    课程简介: 主要学习西餐文化、西餐的菜式及特点、烹饪营养与卫生、成本核算等;操作在学习西餐初、中级基础上进一步学习意面轻食、西式简餐、经典意餐料理传统母沙司制作、蛋类和奶酪制作,以及鱼类、甲壳类、禽类、畜类及蔬菜原料的特色菜制作方法。教师:Sochinsky毕[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航西餐法餐专修班

    课程简介: 学习烟熏三文鱼甜菜沙拉配辣根奶油酱、乡村烤猪肉鹅肝批配红菜头酱、尼斯风味沙拉、冷鸡肉卷、烙洋葱汤、马赛鱼汤、普罗旺斯风味龙虾法式咸派佐龙蒿龙虾酱、法式香煎扇贝、勃艮第风味蜗牛、南法风味香烤鲍鱼、巴斯克风味炒蛋、油封鸭腿配煎土豆和橙味沙司,南[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航2个月ICIF意大利西餐外教课程

    课程简介: 本课程学习意大利厨房用语、意式西餐礼仪文化、红酒品鉴、各类意式西餐菜肴、意式甜点、冰淇淋、葡萄酒与主菜搭配等课程。由意大利ICIF学院派出资深老师教授正宗意大利酱汁、意大利面食、汤和浓汤、西餐配菜技术、素菜、鱼类、肉类前菜的制作、意大利烩饭的烹[更新时间]:2020-10-13 15:53
    经营范围: 西式面点师(五、四级)、西式烹调师(五、四级)、中式烹调师(五、四、三级)、中式面点师(五、四级)
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  • 飞航经典意餐专修班

    课程简介: 学习马尔凯填陷炸橄榄、意大利冷肉奶酪拼盘、托斯卡纳面包沙拉、热那亚青酱面、拿波里龙虾细扁面、里科塔奶酪意饺、米兰烩饭、意大利蔬菜汤、普利亚什锦海鲜汤、罗马朝鲜蓟、米兰烩小牛腿配米兰烩饭、威尼托填陷鱿鱼配扒玉兰菜、威尼托香草烤鲷鱼、意大利节日[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航ICIF西餐料理大厨(外教)进修班

    课程简介: 在学习西餐料理精品大师班的基础上,由意大利ICIF学院派出资深老师教授正宗意大利酱汁、意大利面食、汤和浓汤、西餐配菜技术、素菜、鱼类、肉类前菜的制作、意大利烩饭的烹制方法、意式特浓咖啡的制作、意式经典代表菜的制作和装盘、意式披萨和烤饼、甜品与传[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航创意法点专修班

    课程简介: 学习创意高端法点,品种系列有番石榴茉莉花、女神、爱意荡漾、椰子、柠檬、苹果、法朵、橙味杏仁蛋糕、焦糖玛琪朵、榛果巧克力球、椰子无麸质蛋糕等,学习品种配方、馅料选材搭配、成品装饰淋面、喷砂制作工艺及创意甜品台装饰、组合、摆台造型等技术。教师:[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航西餐料理强化课程

    课程简介: 在初级基础上教授刀工、酱汁制作有整鸡取骨、鸡肉卷的捆扎、扁体鱼的切割、贝夏梅尔酱、香草番茄酱、荷兰汁、西班牙(布朗)沙司、瓦鲁迪酱;汤类制作有法式烙洋葱汤、青蔬浓汤配柠檬鹰嘴豆、樱桃冷汤、牛油果青瓜冷汤;沙拉和开胃菜制作有尖椒菌菇酥饼、香草[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航西餐料理入门课程

    课程简介: 课程内容:从零基础开始,传授基础刀工、基础高汤、增稠剂的制作,具体有橄榄成型、整鸡取胸、圆体鱼柳的切割、褐色小牛基本高汤、鸡基本高汤、鱼基本高汤、三种增稠剂制作;汤类制作有香浓蘑菇汤、意大利蔬菜汤、西兰花奶油浓汤、椰香南瓜汤等;沙拉和开胃菜[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航经典法点专修班

    课程简介: 经典法式甜点学习巧克力榛果蛋糕、大理石樱桃磅蛋糕、米饭布丁、歌剧院、鹅黄歌剧院、柠檬奶油、荔枝覆盆子魔挞、杏仁缤纷水果塔、蒙布朗、北海道双层芝士、抹茶树莓伯爵、松露泡芙、闪电泡芙、巴黎车轮泡芙、意式马卡龙、浓情巧克力、浓情蜜意彩色淋面、调温[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航网红私房创业班

    课程简介: 学习市场流行网红私房甜点有:肉松小贝、珍妮曲奇、生巧、水果缤纷布丁、玛德琳、年轮蛋糕、蛋白糖、榴莲千层、班戟、雪媚娘、毛巾卷、牛轧饼、牛扎糖、雪花酥、梦龙卷、水果乳酪、港式蛋黄酥、抹茶水果杯、费南雪、经典戚风、爆浆海盐芝士、燕麦曲奇杯等20多[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航艺术翻糖创业班

    课程简介: 以英国PME课程体系为主体,主要学习干佩斯(flowerpaste)制作及配方、糖花工具使用等,学习品种有纯手工小花、五瓣花、多肉植物、浆果两种、英式(美式)玫瑰、Q版萌仔制作、芭比蛋糕、卡通造型、学习蛋糕覆面、棒棒糖、多种糖霜饼干、主题蛋糕制作、甜品台[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航流行饮品创业班

    课程简介: 主要学习茶饮、奶盖茶、水果茶三大类茶饮及混合饮品制作。主要品种有乌龙奶盖茶、水果茶、柠檬苏打、桂圆红枣茶、棉花糖热可可、香草冰淇淋,抹茶冰淇淋、摩卡冰沙、百果香冰沙、芒果冰沙等热冷饮品制作,同时学习多款实用冰淇淋制作方法。教师:曹文友1994年[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航SCA精品咖啡创业班

    课程简介: 学习打奶泡过程、研磨技巧及主要研磨方法、新鲜研磨对萃取的影响及萃取比例、冲煮原理及不同的冲煮方法及研究,冲煮黄金萃取比例标准、味觉训练,咖啡店咖啡师的出品流程管理,拉花三要素、制作融合等。包括咖啡品鉴、手冲咖啡、咖啡杯测、虹吸咖啡、浓缩咖啡[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航韩式流行裱花班

    课程简介: 学习白豆沙裱花制作工艺及要领, 韩式叶子制作,韩式花卉制作。初阶豆沙裱花(芍药花苞、大花葱、豆沙叶子、经典玫瑰花、报春花、大牡丹花白玉草等)、高阶豆沙裱花,(奥斯汀玫瑰、蝴蝶洋牡丹、白缎带花、笑魇花、毛茛、紫盆花、小雏菊、雪果、洋牡丹新款、蓝饰[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航创意鲜奶裱花班

    课程简介: 系统学习鲜奶裱花基础、鲜奶油制作、花嘴认识、各式花边、平面卡通制作、奶油泡泡挤法、平面画图方式、吊线手法、芭比娃娃制作、基础调色、弧形蛋糕胚、心形胚抹法、奶油花卉制作、创意造型、仿真玫瑰、流行蛋糕制作、淋面蛋糕、滴落蛋糕制作及设计、立体裱花[更新时间]:2020-10-13 15:53
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  • 飞航甜点提升专修班

    课程简介: 学习提拉米苏、果冻千层酥、干那休巧克力慕斯、国王饼、黑森林、日式轻乳酪、法式马卡龙、拿破仑梅恋、纽约乳酪蛋糕、红丝绒蛋糕、舒芙蕾、金字塔、古早蛋糕、樱花慕斯、覆盆子开心果达克斯等15种市场流行的甜点慕斯。教师:刘满仓 Larry毕业于扬州大学旅游烹[更新时间]:2020-10-13 15:53
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